Calolziocorte - Menù di Natale 2024

AUGURI DI BUON NATALE | Istituto CESARO-VESEVUS

 

Ristorante Tabula Rosa Calolziocorte 

S. Natale 2024

MENU'

Aperitivo di benvenuto al tavolo

ANTIPASTI

Fagottino di prosciutto crudo 'mbriaco (al Primitivo di manduria)

ripieno di mousse al caprino e mela verde

Millefoglie di pane carasau e baccalà mantecato al lime e menta

pomodorini confit e terra di olive taggiasche

Insalata di avocado, code di mazzancolle e maionese al basilico

 

PRIMI

Risotto mantecato al melograno, fonduta di

Castelmagno e guanciale al pepe croccante

Pisarei alle castagne, ragù di capesante e pomodorini al

profumo di Sicilia

 

SECONDO

Cappone ripieno alle prugne e salsiccia, demi-glace alla

provenzale, flan di spinaci e formaggio e gateau di patate

 

DOLCE

Pastiera napoletana con crema al

mandarino 

 

 

€ 55,00 compreso di coperto, acqua e caffè – vini esclusi

 

Calolziocorte,  C.so Europa 92 - 0341 150.18.27 - Whatsapp HLL 0341.367160