Tabularosa Calolziocorte

Capesante scottate con cremoso di ricotta e limone con guanciale croccante

Fantasia di calamari e gamberi con puntarelle alla romana

Salmone disidratato al sale, agrumi di Sicilia, pane al carbone e creme fraiche

Cannolo di parmigiano, farcia di melanzane, crema al basilico, pomodoro concassè

Degustazione di formaggi nostrani con miele d'acacia e confettura di fichi senapata

Tagliere Tabula Rosa: salame, pancetta, crudo, bresaola, speck e guanciale al pepe, con formaggi (Minimo per 2 persone)

La nostra paella de mariscos (cozze, calamari^, gamberetti^, scampi^, gamberoni^) (minimo x 2 persone)

- minimo x 2 persone - prezzo a persona

Scialatielli ai frutti di mare^ in crosta di pane (cozze, vongole, calamari^, gamberetti^, scampi^, gamberoni^)

Risotto al pesce persico mantecato agli agrumi e burro al timo (minimo per 2 persone)

Spaghettone quadrato, ragù di granchio blu, pomodorini, aglio, olio evo e peperoncino

Pisarei alle castagne con ragù di cinghiale al vino rosso e timo

Fiocchetti di pasta fresca alle pere e formaggio, cremoso allo zola e guanciale al pepe

Gran grigliata di mare

Fritto misto della casa con verdure

Code di mazzancolle scottate con rosti di riso

Tonno scottato e scaloppato, scalogno marinato allo zenzero e creme fraiche

Tagliata di manzo al cartoccio, radicchio stufato e Castelmagno

Stracotto di cinghiale, castagne e verza con polente taragna

Cipollotto rosso ripieno ai funghi porcini e provola affumicata

Margherita

pomodoro, fiordilatte, basilico

Marinara

pomodoro, aglio, olio

Napoli

pomodoro, fiordilatte, acciughe, origano

Prosciutto

pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon

Capricciosa

pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, farcitura capricciosa

Quattro stagioni

pomodoro, fiordilatte, carciofi, olive, funghi champignon, prosciutto cotto

Quattro formaggi

pomodoro, fiordilatte, brie, zola, taleggio, grana

Vegetariana

pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane, spinaci, peperoni

Americana

pomodoro, mozzarella, wustel, patatine fritte

Sfiziosa

fiordilatte, salsiccia, friarelli

Calabrese

pomodoro, fiordilatte, salame piccante, zola, olive

Pugliese

pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla

Braccio di ferro

Pomodoro, fiordilatte, ricotta, spinaci, grana

Calzone farcito

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, verdure sott’olio

Parma

pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo

Romana

pomodoro, fiordilatte, acciughe, olive, capperi, origano (Pesce)

Salumiera

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, wurstel, salame piccante

Impasto senza glutine (supplemento)

Tabula rosa

pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola

Frutti di mare

impasto al nero di seppia, pomodoro, mozzarella., cozze, vongole, calamari, gamberetti

La pizza del Lago

pomodoro, mozzarella, cipolla rossa, pesce persico dorato, rucola

Primavera

pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodorini freschi, rucola e grana a scaglie

Bufala

pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini freschi, basilico, olio E.V.O.

Valtellina

pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola, grana a scaglie

Gricia

pomodoro, mozzarella, pancetta, pecorino romano, pepe

Corsara

pomodoro, mozzarella, cipolla rossa, zola e noci

Affumicata

mozzarella, scamorza, speck, funghi porcini

Salmone in vacanza

pomodoro, mozzarella, salmone, rucola e burrata

Calamaretto

pomodoro, mozzarella, calamari fritti

Golosa

pomodoro, mozzarella, zola, salsiccia, cipolle

Sfiziosa

pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli

Impasto senza glutine (supplemento)